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本标准规定了非熟化大米直链淀粉含量的测定方法——基准方法。 本标准适用于直链淀粉含量高于5%(质量分数)的大米。 本标准在延伸应用范围得到确认后,也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物的测定。
本文件规定了粮食储藏期间垂直机械通风均匀性影响因素、评价参数的测定、评价的表示方法及计算、结果表示及判定等。本文件适用于平房仓粮食储藏期间散装粮堆机械通风均匀性评价。
本标准规定了测定谷物不溶性膳食纤维的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算,以及精密度的要求。 本标准适用于谷物中不溶性膳食纤维的测定。
本指导性技术文件规定了粮食集装化包装仓储相关的集装单元器具及其堆码要求、仓房基本要求、仓储作业流程与设备要求、作业安全。 本指导性技术文件适用于相关粮食流通与加工企业采用粮食集装化包装技术体系的仓储过程中各种作业过程。
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本文件描述了采用Hagberg-Perten法测定谷物降落数值从而测定谷物中α-淀粉酶活性的方法。 本文件适用于小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉的降落数值测定,其他谷物及其面粉降落数值的测定参照使用。 本文件不适用于低α-淀粉酶活性谷物和海拔高度超过3 048 m地区的降落数值测定。
本标准规定了立筒仓及其他粮仓中散存粮食温度测定的指导原则。
本标准规定了大米胶稠度测定方法的术语和定义、原理、试剂、仪器和设备、测定步骤、结果表述,以及精密度要求。 本标准适用于糙米和大米胶稠度的测定。
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本标准规定了粮油感官检验时的照明质量、光照度、照明设备的安装和维护。 本标准适用于粮油感官检验时的照明。
本标准规定了粮食、油料中纯粮率、纯质率检验的术语和定义、仪器和用具、灯光和环境要求、样品制备、操作方法以及结果计算。 本标准适用于粮食、油料中纯粮率、纯质率的测定。
本标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。
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