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T/GDPRXH 57-2023 潮菜标准体系 现行 发布日期 :  2023-08-28 实施日期 :  2023-09-01

本文件规定了潮菜标准体系的构建原则、编制要求、构成、标准制定。

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T/GDPRXH 60-2023 潮菜饮食习俗 现行 发布日期 :  2023-08-28 实施日期 :  2023-09-01

本文件规定了“出花园”、婚宴、寿宴的宴席礼俗。

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T/GDPRXH 61-2024 潮菜生菜龙虾 现行 发布日期 :  2024-06-20 实施日期 :  2024-06-20

本文件适用于生菜龙虾烹制。

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T/GDPRXH 63-2024 潮菜白果芋泥 现行 发布日期 :  2024-06-20 实施日期 :  2024-06-20

本文件规定了白果芋泥的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

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T/GDPRXH 65-2023 潮菜隆江猪脚 现行 发布日期 :  2023-12-31 实施日期 :  2023-12-31

本文件规定了隆江猪脚的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

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T/GDPRXH 67-2024 潮式小食墨斗卵粿 现行 发布日期 :  2024-06-20 实施日期 :  2024-06-20

本文件规定了墨斗卵粿的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

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T/GDPRXH 68-2023 潮菜姜醋蛋 现行 发布日期 :  2023-11-28 实施日期 :  2023-11-28

本文件规定了姜醋蛋的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

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T/GDPRXH 76-2024 速冻调制食品干蒸 现行 发布日期 :  2024-08-12 实施日期 :  2024-08-13

本文件适用于3.1定义的非即食速冻调制食品干蒸的生产、检验和销售。

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T/GDPRXH 62-2023 潮菜鱼饭 现行 发布日期 :  2023-12-31 实施日期 :  2023-12-31

本文件规定了鱼饭的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

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T/GDPRXH 75-2024 速冻调制食品鱼皮角 现行 发布日期 :  2024-08-12 实施日期 :  2024-08-13

本文件适用于3.1定义的非即食速冻调制食品鱼皮角的生产、检验和销售。

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T/GDPRXH 77-2024 速冻调制食品地道肠 现行 发布日期 :  2024-08-12 实施日期 :  2024-08-13

本文件规定了速冻调制食品地道肠的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮存的要求。

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