本标准规定了苹果、柑桔、葡萄、甘蓝、芹菜、西红柿中500种农药及相关化学品(参见附录A)残留量气相色谱-质谱测定方法。
本标准适用于苹果、柑桔、葡萄、甘蓝、芹菜、西红柿中500种农药及相关化学品残留量的测定。
本标准的方法检出限为0.006 3 mg/kg~0.800 0 mg/kg(参见附录A)。

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本标准规定了液相色谱法测定燕窝及其制品中唾液酸的方法。
本标准适用于燕窝及其制品中唾液酸的测定。
本标准的方法检出限：燕窝为0.3 g/kg，燕窝制品为0.003 g/kg。

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本标准规定了米类加工精度检验的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、扦样和分样、检验步骤以及结果判定与表示。
本标准适用于商品米类加工精度的检验。

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本标准规定了粮食、油料中淀粉含量测定的有关术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算和重复性。
本标准适用于粮食、油料中淀粉含量的测定。

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本标准规定了植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤和结果表示。 本标准适用于植物油脂。

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本标准规定了动物脂肪和植物油（以下简称“动植物油脂”）中碘值的测定方法。

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本标准规定了食品中纳他霉素的液相色谱测定方法。
本标准适用于食品中纳他霉素的测定。
本标准定量检出限为0.5 mg/kg（固体和半固体样品），0.5 mg/L（液体样品）。

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本标准规定了液相色谱和电感耦合等离子体质谱测定食品中无机砷［亚砷酸根As(Ⅲ)和砷酸根As(Ⅴ)］的方法。
本标准适用于食品中无机砷的测定。
本标准的方法检出限为As(Ⅲ)0.002 mg/kg，As(Ⅴ)0.004 mg/kg。

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本标准规定了花粉中总汞的测定方法。
本标准适用于花粉中总汞含量的测定。
本标准测定低限0.5 μg/kg。

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本标准规定了黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的测定，其他食品可参照执行。
本标准定量限为5 mg/kg。

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