本文件给出了大豆、花生、油菜籽3 种油料感官检验辅助图谱的图示。
本文件适用于辅助开展大豆、花生、油菜籽的感官检验。

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本文件规定了原粮及油料检验检测活动中样品信息采集原则、信息内容、技术要求和信息质量控制。
本文件适用于原粮及油料收购和储存环节中质量安全检测样品信息采集，食用植物油脂参考执行。

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本文件描述了动植物油脂皂化值的测定方法。皂化值是测定油或脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯含量的指标。
本文件适用于精炼动植物油脂和动植物毛油。
本文件不适用于含有无机酸的产品，除非无机酸能被另行测定。
皂化值也能从附录B 所示的气相色谱法分析获得的脂肪酸数据计算获得。对于这种计算，需确保样品不含有杂质或热降解物。

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本文件描述了动植物油脂中不溶性杂质含量的测定方法。
本文件适用于动植物油脂。如果皂类（特别是钙皂）或氧化脂肪酸不作为不溶性杂质含量进行计算，采用不同的溶剂和操作方法，使不溶性杂质含量的测定符合相关要求。
本文件不适用于乳及乳制品（指从乳及乳制品中提炼的油脂）。

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本标准规定了花粉中总汞的测定方法。
本标准适用于花粉中总汞含量的测定。
本标准测定低限0.5 μg/kg。

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本标准规定了速冻食品生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用要求。
本标准适用于速冻食品生产的全过程。

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本标准规定了蛋制品加工的总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等的要求。
本标准适用于蛋制品加工企业生产过程的质量管理。

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本标准规定了原粮、油料及其加工产品理化特性和质量的名词术语和定义。
本标准适用于粮油生产、流通、管理、科研和教学等相关工作领域。

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本标准规定了食品生产企业食品防护计划的建立、实施和改进的基本要求。
本标准适用于食品生产企业食品防护计划的建立、实施和改进。初级生产、储藏、运输、饲料生产等企业可参照执行。

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本标准规定了冻兔肉中41种有机氯及拟除虫菊酯类农药残留量气相色谱/质谱的测定方法。

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本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点（HACCP)体系的要求。本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动。

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本标准规定了牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉中地塞米松残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉中地塞米松残留量的测定。 本标准的方法检出限：0.2 μg/kg。

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本标准规定了蜂蜜中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于蜂蜜中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留量的测定。 本标准的方法检出限：甲硝唑检出限为0.1 μg/kg；洛硝哒唑和二甲硝咪唑检出限均为0.2 μg/kg。

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本标准规定了牛、羊、猪和鸡肉中癸氧喹酯残留量的液相色谱测定方法。 本标准适用于牛、羊、猪和鸡肉中癸氧喹酯残留量的测定。 本标准癸氧喹酯的方法检出限为0.2 mg/kg。

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