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【国家标准】 食品中生物胺含量的测定

本网站 发布时间： 2017-08-23
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适用范围：

本标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。
本标准适用于酒类（葡萄酒、啤酒、黄酒等）、调味品（醋、酱油等）、水产品（鱼类及其制品、虾类及其制品）、肉类及乳制品中生物胺的测定。

读者对象：

食品生产企业、检验监督部门、科研机构等相关人员。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 5009.208-2008

  • 标准名称：

    食品中生物胺含量的测定

  • 英文名称：

    Determination of biogenic amine in foods

  • 标准状态：

    被代替

  • 发布日期：

    2008-11-21

  • 实施日期：

    2009-03-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    C53

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    8 页

  • 字数：

    9 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    吴永宁、赵云峰、李志军、吕斌、李敬光、张磊、邵兵、苗虹

  • 起草单位：

    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

  • 归口单位：

    中华人民共和国卫生部

  • 提出部门：

    中华人民共和国卫生部

  • 发布部门：

    中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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