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【团体标准】泉州菜丰泽簪花宴烹饪技艺深海鱼片羹

本网站发布时间： 2025-03-26

T/QZAS 031-2025
现行
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标准简介

标准简介

适用范围：

本文件界定了泉州菜丰泽簪花宴深海鱼片羹的术语和定义，规定了原辅料要求、品质特色和卫生要求，确立了制作技艺流程。本文件适用于泉州菜丰泽簪花宴深海鱼片羹的烹饪制作。

基本信息

标准号：
T/QZAS 031-2025
标准名称：
泉州菜丰泽簪花宴烹饪技艺深海鱼片羹
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2025-03-25
实施日期：
2025-03-30
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.020
中标分类号：
X10

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
凌忠林、谢佳丽、詹彩云、鲍杨伟、徐青山、陈小红
起草单位：
泉州市丰泽海丝文化旅游开发有限公司、泉州市丰泽区市场监督管理局、泉州市丰泽区商务局、泉州市丰泽区文化体育和旅游局、泉州市丰泽区餐饮行业协会、泉州市爱军酒店集团有限公司、泉州众科标准技术服务有限公司
归口单位：
泉州市标准化协会
提出部门：
泉州市标准化协会
发布部门：
泉州市标准化协会

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