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【地方标准】 法式面包

本网站 发布时间： 2024-05-17
  • DB35/T 930-2009
  • 废止
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标准简介标准简介

适用范围：

本标准规定了法式面包的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输及贮存 本标准适用于以小麦粉、白砂糖、酵母、盐、水为主要原料，加入适量辅料，经搅拌面团、发酵、 整形、醒发、烘烤而制成的松软多孔的法式面包产品

基本信息

  • 标准号：

    DB35/T 930-2009

  • 标准名称：

    法式面包

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    废止

  • 发布日期：

    2009-05-26

  • 实施日期：

    2009-05-30

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.060

  • 中标分类号：

    X28

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    盖桂林、黄登雄、陈文华、赵国富、钟德田

  • 起草单位：

    福建省长汀盼盼食品有限公司、福建省晋江福源食品有限公司、长汀县质量技术 监督

  • 归口单位：

  • 提出部门：

  • 发布部门：

  • 其它标准
  • 推荐标准

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