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【国家标准】 食品微生物指标制定和应用的原则

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适用范围：

本标准规定了食品微生物指标的构成、目的和运用、制定和应用的一般原则，微生物指标中的微生物学要素、抽样计划、方法和样品处理以及报告。
本标准适用于从初级生产到消费的食品链各环节中食品微生物指标的制定和应用。

读者对象：

食品生产企业、检验监督部门、科研机构等的相关人员。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 23784-2009

  • 标准名称：

    食品微生物指标制定和应用的原则

  • 英文名称：

    Principles for the establishment and application of microbiological criteria for foods

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2009-05-18

  • 实施日期：

    2009-09-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    X00

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《食品微生物指标制定和应用的原则》(英文版) MOD 修改采用

出版信息

  • 页数：

    8 页

  • 字数：

    8 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    许建军、刘文、戴岳、吴广枫、李强、郝煜、高胜普

  • 起草单位：

    中国标准化研究院、中国农业大学、全国食品工业标准化技术委员会

  • 归口单位：

    全国食品安全管理技术标准化技术委员会(SAC/TC 313)

  • 提出部门：

    中国标准化研究院

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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