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【团体标准】 干式熟成牛肉（发酵剂法）

本网站 发布时间： 2025-04-18
  • T/AHFS 008-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

规定了干式熟成牛肉（发酵剂法）的技术要求、产品指标、试验方法、检验规则、标签、标识和包装、运输与贮存、销售、追溯与召回的要求。

基本信息

  • 标准号：

    T/AHFS 008-2024

  • 标准名称：

    干式熟成牛肉（发酵剂法）

  • 英文名称：

    Dry aged beef (fermentation agent method)

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-12-04

  • 实施日期：

    2024-12-24

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    徐宝才、杨林伟、王琳、王守路、崔伟、杨竞伦、高亚飞、汪永、王梦溪、李沛军、王兆明、周凯、蔡克周、周辉

  • 起草单位：

    蒙城宏健食品有限公司、合肥工业大学、蒙城赢财牛农业科技发展有限公司、安 徽禾丰食品有限责任公司、安徽省东升食品有限公司、安徽徽牛云科技有限公司、安徽欣浩翔食品有限 公司、安徽国牛云科技有限公司、安徽赢财牛清真食品科技有限公司

  • 归口单位：

    安徽省食品科学技术学会

  • 提出部门：

    安徽省食品科学技术学会

  • 发布部门：

    安徽省食品科学技术学会
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  • 推荐标准

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