【团体标准】长三角生态绿色一体化发展示范区学校食堂食品安全管理规范

本网站发布时间： 2024-06-01

T/JXAS 033-2024
现行
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标准简介

适用范围：

本文件规定了学校食堂食品安全管理的基本要求、组织及人员管理、设备设施、采购与贮存、食品加工制作、食品添加剂管理、专间、专用操作区、供餐、留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物管理、制度、记录与档案、标示管理、应急处置、日常管理、评价与改进的要求。本文件适用于长三角生态绿色一体化发展示范区内学校（全日制）食堂食品安全的管理。

基本信息

标准号：
T/JXAS 033-2024
标准名称：
长三角生态绿色一体化发展示范区学校食堂食品安全管理规范
英文名称：
Demonstration zone of green and integrated ecological development of the yangtze river delta specification for food safety management of school canteen
标准状态：
现行
发布日期：
2024-05-31
实施日期：
2024-06-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.040
中标分类号：
X00

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
鄢留宝、王沄、杜晓峰、吴雪林、范雪飞、周亚勤、金娟、吴克林、童冰华、洪凰、方哀兵、王梦云、徐晓燕、夏元
起草单位：
嘉善县市场监督管理局、上海市青浦区市场监督管理局、苏州市吴江区市场监督管理局、嘉善县教育局、嘉善县大云中心学校、嘉善县江南幼儿园、浙江师范大学附属嘉善实验学校亭桥小学、嘉兴亿品隆食品配送服务有限公司、新理程质量标准研究（浙江）有限公司
归口单位：
嘉兴市标准化协会
提出部门：
嘉兴市标准化协会
发布部门：
嘉兴市标准化协会

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