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【国家标准】 蛋制品卫生操作规范

本网站 发布时间： 2017-12-25
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适用范围：

本标准规定了可食用的鸡蛋的一种或者多种组成的整蛋、蛋白、蛋黄和其他产品的生产、存储、包装和运输以及用于生产这些产品的厂房、设备和人员等操作指南。 本标准适用于饲养的鸡产的蛋，也适用于其他饲养禽类的蛋。

读者对象：

蛋制品的生产企业、销售单位、检验监督部门、科研机构等相关人员。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 21710-2008

  • 标准名称：

    蛋制品卫生操作规范

  • 英文名称：

    Hygienic practice for egg products

  • 标准状态：

    被代替

  • 发布日期：

    2008-04-10

  • 实施日期：

    2008-11-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

    C53

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    IDT 等同采用

出版信息

  • 页数：

    36 页

  • 字数：

    59 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    刘俊华、刘文、赵榕、曹德胜、李气清、张瑶

  • 起草单位：

    中国标准化研究院、全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会、国家肉类食品质量监督检验中心

  • 归口单位：

    全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会(TC 64/SC 9)

  • 提出部门：

    中国标准化研究院

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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