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【国家标准】 食品安全国家标准　食品中蛋白质的测定

本网站 发布时间： 2017-08-22
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适用范围：

本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。
本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10 g/100 g以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。
本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。

读者对象：

食品的生产、加工、销售单位，质量监督检验部门。

基本信息

  • 标准号：

    GB 5009.5-2010

  • 标准名称：

    食品安全国家标准　食品中蛋白质的测定

  • 英文名称：

    National food safety standard Determination of protein in foods

  • 标准状态：

    被代替

  • 发布日期：

    2010-03-26

  • 实施日期：

    2010-06-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

  • 中标分类号：

    X09

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    13 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

  • 起草单位：

  • 归口单位：

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    中华人民共和国卫生部
  • 其它标准
  • 推荐标准

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