【团体标准】 蜂糖李果实采后贮运技术规程

4采摘选择健康果园，采前1周停止浇灌。用于长时间（≥10d）贮藏保鲜的果实可溶性固形物达到14%~16%，宜在晴或阴天早晨、傍晚温度较低时段采摘。戴手套采摘，较低位置果实采用旋转方式采摘，较高位置使用长杆手型采果器侧拉采摘。5采后堆放与转运5.1装筐后的果实在平坦、阴凉、通风良好和运输方便处临时堆放，堆放高度不超过2m，按GB/T32950规定进行标识，避免暴晒、雨淋。堆放时间不宜超过4h。5.2使用转运车平稳将果实转运至包装厂、冷库，并注意防雨。6去除田间热转运后，装筐后的果实，置于阴凉、通风处，使用排风装置，除去果实田间热，应在3h内使果实品温降至室温。7包装外包装材料符合GB/T6543要求。应采用设有通气孔的纸箱（盒）、塑料筐、泡沫箱等；内包装材料应符合GB/T30768的要求。8预冷8.1短时间贮藏预冷若做短时间贮藏（≤10d），果实采摘后8h内完成去除田间热并开始预冷，果实品温应在24h内降至（2±0.5）℃，保持4h。8.2长时间贮藏预冷若做长时间贮藏（≥10d），使用自发气调包装袋（（20±5）μm聚乙烯材质）贮藏，将除去田间热的果实分装于自发气调包装袋内，然后敞口预冷，果实品温在24h内降至（2±0.5）℃，保持4h。8.3臭氧处理预冷过程中，应每1h向库内通入1次臭氧，库内臭氧浓度达到1mg/m3。9贮藏9.1入贮9.1.1经预冷后果实送入贮藏库内，堆码应整齐稳固；码垛走向、排列方式应与库房内空气环流方向一致。码垛离地10cm~20cm，离墙40cm~60cm，高度应低于蒸发器的冷风出口60cm，宜使用塑料薄膜或薄棉被遮盖。9.1.2将预冷后的果实送入贮藏库，单个库体入库不超过3天。每次装入入贮不超过库容的1/3，间隔6小时后再次入库。每间贮藏库最大装载量为库房容积的80%。9.2短时间贮藏若做短时间贮藏（＜10d），堆码后果实品温达1±0.5℃保持2h后，使用带孔塑料薄膜覆盖（每0.1m2开5mm小孔1个），底部留通气空隙。9.3长时间贮藏若做长时间贮藏（≥10d），应采用自发气调包装，使用1-甲基环丙烯作为保鲜剂，使用剂量为0.5mg/m3。堆码后果实品温达1±0.5℃保持2h后，将保鲜袋做排气、扎口处理。9.4贮藏管理9.4.1贮藏温度、湿度贮藏期间，应保持库内温度1±0.5℃，湿度90±5%，每7d检查贮藏果实的色泽、质地、口感等。9.4.2通风和换气每日在低温时段进行通风换气。9.4.3臭氧处理贮藏期间，应1次/12h定时通入臭氧，浓度达到1mg/m3。通入臭氧和通风换气间隔≥4h。10运输10.1对经去除田间热、分选后直接销售果实，可使用通风良好的货车运输，35℃以下，运输时间＜6h。10.2对于品温1±0.5℃贮藏果实，出库后在10~14℃环境完成分选、分装，分装后果实转入车厢并整齐码放四周留出10cm~20cm空隙。采用低温（2℃～4℃）运输。10.3行车平稳，转载适量，快装快运，轻装轻卸。