【团体标准】广府早茶糯米鸡

本网站发布时间： 2024-07-06

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标准简介

本文件规定了广府早茶糯米鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于现制现售的广府早茶糯米鸡。

起草人：
侯军霞、许弟春、余业雄、冯霈琪、胡伟明、林千国、郭天宇、黄锦文、何光洪、黄结英、谭锦标、杨万开、叶志光、叶晓彤、赵利平、黄敏怡、陈叶培、黄锐长、梁奀、张怡、冯德悦、梁嘉裕、陈德同、李春
起草单位：
佛山市顺德区德景酒家有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、香港饮食业职工总会、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区伦教德记美食茶居、佛山市顺德区御膳粥饮食服务有限公司、佛山市顺德区源兴饮食有限公司、佛山市大快活饮食有限公司、广东烹饪协会、佛山市顺德区大水车休闲饮食有限公司、澳门饮食业工会、佛山市顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区德颐记餐饮服务有限公司、佛山市顺德区容桂乐园酒家有限公司
归口单位：
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
提出部门：
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
发布部门：
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会

【团体标准】 广府早茶糯米鸡